Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Gedeo, Yirgacheffe
Wysokość uprawy
1700 - 1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Anaerobic (natural)
Punktacja (Q score)
87.75
Hot stuff
Speciality Single Origin

Ethiopia Koke

69.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Kto wypija ostatki, ten jest piękny i gładki.

Żadne coke zero, żadne original – Ethiopia Koke, to jest dopiero napój legenda.

To ostatnia kawa z przedostatnich zbiorów – trafiła do nas z Etiopii przez Czechy. Importer zostawił nam masę próbek, wybraliśmy trzy najwybitniejsze. Jedną z nich zostawiliśmy sobie na deser – więc załóżmy, że zjedliście już obiad, bo właśnie przyszedł czas na odpalenie tego rarytasika.

Ethiopia Koke to super dżemowata, bardzo kwiatowa kawa. Spośród wszystkich Etiopii, ta naprawdę ma wypastowane buciki i dobrze skrojony garnitur (żaden tam po starszym bracie). To wszystko, co znasz i lubisz, ale podkręcone – jak Twój ulubiony album w edycji limitowanej z bonus trackami. Mój majowy faworyt!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Dżem malinowy
  • Dojrzałe brzoskwinie
  • Earl Grey

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 20
Berry 20
Tropical 60
Jak przygotować kawę?

Ethiopia Koke

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.