Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Gedeo, Yirgacheffe
Wysokość uprawy
1700 - 1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Anaerobic (natural)
Punktacja (Q score)
87.75
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Ethiopia Koke

Tego produktu nie ma na stanie i nie jest dostępny.

Kto wypija ostatki, ten jest piękny i gładki.

Żadne coke zero, żadne original – Ethiopia Koke, to jest dopiero napój legenda.

To ostatnia kawa z przedostatnich zbiorów – trafiła do nas z Etiopii przez Czechy. Importer zostawił nam masę próbek, wybraliśmy trzy najwybitniejsze. Jedną z nich zostawiliśmy sobie na deser – więc załóżmy, że zjedliście już obiad, bo właśnie przyszedł czas na odpalenie tego rarytasika.

Ethiopia Koke to super dżemowata, bardzo kwiatowa kawa. Spośród wszystkich Etiopii, ta naprawdę ma wypastowane buciki i dobrze skrojony garnitur (żaden tam po starszym bracie). To wszystko, co znasz i lubisz, ale podkręcone – jak Twój ulubiony album w edycji limitowanej z bonus trackami. Mój majowy faworyt!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head of Coffee warszawskiej palarni kawy HAYB.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 159PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Dżem malinowy
  • Dojrzałe brzoskwinie
  • Earl Grey

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 20
Berry 20
Tropical 60
Jak przygotować kawę?

Ethiopia Koke

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96°C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96°C
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.