Kraj pochodzenia
Peru
Region
Huabal & Cajamarca
Wysokość uprawy
1600 - 1900 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Caturra, Catuai
Obróbka
Decaf
Punktacja (Q score)
85.5
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Peru Wolfina DECAF Omniroast

49.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress
Espresso
Kawiarka
Ekspres

Nasza kawa bezkofeinowa powróciła jako Omniroast!

Każdy z nas potrzebuje czasem wytchnienia od kofeiny, ale nie zawsze chcemy rezygnować przy tym ze smaku kawy. Problem w tym, że bardzo ciężko o dobrą kawę bezkofeinową!

Na szczęście, te ziarna z Peru już jakiś czas temu przekonały nas o tym, że da się zrobić to dobrze – Was najwyraźniej też, bo zagościły w ofercie na dłużej, stając się chętnie wybieraną pozycją wśród naszych kaw! Teraz, po krótkiej przerwie, bezkofeinowa kawa Peru Wolfina Decaf powróciła.

Właściwie to debiutuje zarazem, bo teraz wypaliliśmy ją nieco ciemniej, jako tzw. Omniroast.

Ziaren wypalanych w ten sposób możecie z powodzeniem używać zarówno w metodach alternatywnych (wtedy w profilu sensorycznym znajdziecie nieco więcej owoców), jak i w domowym ekspresie ciśnieniowym czy kawiarce (tu będzie bardziej słodko, orzechowo). Sprawdźcie, jak bardzo uniwersalna jest ta opcja!

Na koniec jeszcze kilka słów na temat procesu powstawania kawy bezkofeinowej:

Sparkling water to bezpieczna (i organiczna) metoda dekafeinizacji, w której wykorzystywana jest tylko woda i dwutlenek węgla – czyli w sumie to samo, co woda gazowana, stąd nazwa! Oczywiście sam proces jest ciut bardziej skomplikowany niż po prostu wrzucenie ziarna zielonego do wody, bo polega na kilku płukaniach przy użyciu CO2 pod ciśnieniem, co ostatecznie pozwala usunąć kofeinę. Wszystko bez utraty walorów smakowych (poza obniżeniem goryczy) – a co najważniejsze, bez użycia niebezpiecznych substancji czy jakichkolwiek chemikaliów.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Jabłko
  • Karmel
  • Czekolada

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 20
Berry 20
Nuts & chocolate 60
Jak przygotować kawę?

Peru Wolfina DECAF Omniroast

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.