Kraj pochodzenia
Kostaryka
Region
Tarrazu
Wysokość uprawy
1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Caturra
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
87
Speciality Single Origin

Kostaryka Finca San Cristobal

64.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Powroty bywają bardzo owocne

To tak kawa była naszą tegoroczną (to znaczy już zeszłoroczną, mamy przecież 2022!) kawą świąteczną.

Specjalne opakowanie i akcja charytatywna to jedno – zresztą bardzo cieszymy się, że zrobiliśmy ten projekt i że razem z nami chcieliście pomóc! – ale sama kawa to drugie. Nieskromnie powiemy, że było tak dobrze, że zdecydowaliśmy się domówić jeszcze trochę tej Kostaryki… i umożliwić Wam powtórkę lub zapoznanie się z tymi ziarnami, jeśli jeszcze nie mieliście okazji. Łapcie!

Farma San Cristobal pozostaje w rękach rodziny Navarro od 1945 roku – to już kawał czasu! Te ziarna, pochodzące z lotu „San Rafael” obrabiano metodą naturalną, dodatkowo pozostawiając na 40h w szczelnie zamkniętych beczkach do fermentacji, dla podbicia słodyczy i odczucia pełni.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Śliwki w Czekoladzie
  • Wiśnie
  • Jagody

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 50
Dried fruits 40
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Kostaryka Finca San Cristobal

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.