Kraj pochodzenia
Kostaryka
Region
West Valley
Wysokość uprawy
1300 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Obata
Obróbka
Barrel Aged, Natural
Punktacja (Q score)
86.75
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Maltgarden x HAYB – Kostaryka Finca El Mirador (Barrel Aged #003/2022)

75.00PLN

Limitowana edycja kawy Maltgarden x HAYB

Świętujemy 3. urodziny Maltgarden (i Warszawski Festiwal Piwa!) podwójną kooperacją, która nie kończy się na kawie – posłuchaj uważnie, to skomplikowane!

Kariera tej beczki zaczęła się dość zwyczajnie, w jednej z amerykańskich destylarni – ale już kilka lat później, zaraz po opróżnieniu z bourbonu, została zalana ponownie, Imperialnym Stoutem (Gate No2/2022 Bourbon Barrel Aged) z browaru Maltgarden.

Minęło kolejne 14 miesięcy, a beczka trafiła do nas i – jak najszybciej, póki świeża i pełna aromatu! – została zasypana ziarnem Kostaryki Finca El Mirador.

„I to już? A gdzie tu jakiś plot twist, zamieszanie, coś wyjątkowego?” – moglibyście zapytać. No to odpowiadamy!

Leżakowanie kawy tym razem nie zakończyło sprawy – ta dopiero się rozkręcała, bo prawie połowa tego

  • HAYBowego barrelejdża (kawy, którą właśnie oglądasz)

trafiła nie do paczek, a do

  • Maltgardenowego barrelejdża (piwa, którym jak najszybciej powinieneś się zainteresować),

czyniąc je prawdopodobnie

  • pierwszym piwem Barrel Aged z dodatkiem kawy Barrel Aged.
Taka incepcja: kawa w piwie w bourbonie w piwie w bourbonie. Ufffff.
Brzmi skomplikowanie? Może. A czy jest pysznie? Oczywiście!
Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Likier Cointreau
  • Nugat
  • Wanilia

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Dried fruits 10
Tropical 30
Special 50
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Maltgarden x HAYB - Kostaryka Finca El Mirador (Barrel Aged #003/2022)

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.