Kraj pochodzenia
Indonezja
Region
Panta Musara, Pegasing
Wysokość uprawy
1300 - 1500 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Tim Tim & Gayo 1
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
86.5
Speciality Single Origin

Indonesia Team Pegasing Natural

60.00PLN

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Naturalnie: znaczy słodko i intensywnie.

Tutaj to klasyczny natural.

Bardzo słodki, ale lekki, przypominający czerwone owoce. Wisnie po zbiorach zostały ręcznie przebrane, do dalszej zabawy przeszły tylko te najbardziej czerwone. Następnie wysychały na podniesionych łóżkach, były regularnie obracane i ta klasyczna metoda dała nam to co w kawie najelpesze – wysoką słodycz i soczystą kwasowość.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Wiśnia
  • Czerwone jabłko
  • Mleczna czekolada

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 35
Berry 55
Nuts & chocolate 15
Jak przygotować kawę?

Indonesia Team Pegasing Natural

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.