Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Damo, Sidamo
Wysokość uprawy
2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
88
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Etiopia Damo – Wciąż Kalusiński

65.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Wciąż KALUSIŃSKI

Mówią, że kawa się zmieniła – ta akurat nie, ale zobaczysz tę drugą!

To se włącz: https://youtu.be/_CL6n0FJZpk i zgadnij, kto wrócił – HAYB i Kalusiński – cały czas robimy swoje!

I mamy tu Etiopię Damo Natural – to podstawa, fundament, dobra, kwiatowa kawka, którą opatrzyliśmy twarzą Kuby, bo to właśnie ją wybrał do kolejnego wspólnego projektu. Kalusiński postanowił wyjść po mleko, ale jednak wrócił. Nie od razu, natomiast hasło „nie róbcie tego w domu” zupełnie do niego nie trafiło.

Co to z nią specjalnej wyprodukował, to przeczytasz i kupisz TUTAJ – znaczy no już nie kupisz, bo tej szalonej to już cały nakład się rozszedł, ale duch Kuby z nami zostaje i jego głowa nadal będzie spoglądać z każdej paczki „zwykłej” Etiopii Damo.

To kawa, która rośnie na zboczach góry Shanta Golba w Regionie Sidamo i jest przewlekle dobra, nadal nie obniża lotów. Między innymi dlatego wybór padł właśnie na nią – ale też dlatego, że to klasyczna kwiatowa Etiopia, która aż się prosi, żeby coś z nią naodwalać!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Akacja
  • Biała herbata
  • Zest z cytryny

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 80
Tropical 20
Jak przygotować kawę?

Etiopia Damo - Wciąż Kalusiński

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.