Kraj pochodzenia
Kostaryka
Region
Turrialba
Wysokość uprawy
1200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Mariana
Obróbka
Red Honey
Punktacja (Q score)
86
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Costa Rica Aquiares

65.00PLN

Niektórzy marzą o zdjęciu z Lewandowskim

Ja całe życie marzyłem o tej kawce! A dokładniej na odwiedzeniu farmy Aquiares w Kostaryce. Dzięki tej wizycie wszystko się pięknie spięło – i voila, masz przed sobą tę paczkę!

Odmiana botaniczna Mariana to dla mnie wciąż świeże cacko – może też dla Was? Warto polać więc to geekowskim sosem:

Mariana to jedna z tych kawowych odmian, które pokazują, że botanikę da się połączyć z odrobiną szaleństwa i innowacji. To hybryda F1, bliska krewna Starmayi, powstała z połączenia IAPAR 59 i wyjątkowej etiopskiej odmiany lokalnej, która – ciekawostka – jest męskosterylna, czyli sama z siebie nasion nie produkuje. Ale to właśnie dzięki temu Mariana może być uprawiana z nasion, co jest sporą rewolucją, bo większość hybryd F1 trzeba mnożyć przez klonowanie w laboratorium.

A tu proszę – genetyka na poziomie, a do tego praktyczność w pakiecie. Do tego obróbka red honey, jasny wypał i owocowo herbaciane nuty mamy gwarantowane. Kolejna piękna pocztówka z Kostaryki! Pozdrowienia od Diego Robelo z Aquiares!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Wiśnie
  • Herbata owocowa
  • Brązowy cukier

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 15
Berry 70
Nuts & chocolate 15
Jak przygotować kawę?

Costa Rica Aquiares

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.