Kraj pochodzenia
Kongo
Region
North Kivu
Wysokość uprawy
1450 - 1945 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon, Catuai, Ruiru 11
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
86.25
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Congo Kabuya

60.00PLN

Dobra mina do złej gry,

Pyszna kawa w ciężkim klimacie.

Gdy byliśmy z Wiktorem w Rwandzie, importerzy, z którymi odwiedzaliśmy naszych partnerów na plantacjach opowiadali, że w Kongo dzieją się aktualnie same złe rzeczy. Poruszało ich to bardzo, bo to tuż za granicą. Byliśmy tam prawie rok temu, a sytuacja nie zmieniła się. Kongo to kraj o bardzo trudnej historii – wydawałoby się, że ludzie mają tam znacznie więcej na głowie niż pielęgnacja wisienek kawowca. A jednak, dostaliśmy tutaj piękną, błyszczącą perełkę.

Rzadko w ofercie singlowej mamy „kawowe kawy” z wiodącą grupą smakową Nutty/Chocolate, zazwyczaj stawiamy raczej na zaskoczenia… Tu zaskoczeń nie będzie – chyba, że nie wierzycie, że kawka z orzechami i czekoladą na froncie może być tak dobra. No to słuchajcie, niespodzianka! Jest czekoladka, są orzeszki, jest trochę wiśniowej kolki. Super pyszna i prosta w obsłudze!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Czekolada mleczna
  • Prażone migdały
  • Cherry Coke

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 15
Nuts & chocolate 85
Jak przygotować kawę?

Congo Kabuya

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.