Kraj pochodzenia
Kongo
Region
North Kivu
Wysokość uprawy
1450 - 1945 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon, Catuai, Ruiru 11
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
86.25
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Congo Kabuya

60.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Dobra mina do złej gry,

Pyszna kawa w ciężkim klimacie.

Gdy byliśmy z Wiktorem w Rwandzie, importerzy, z którymi odwiedzaliśmy naszych partnerów na plantacjach opowiadali, że w Kongo dzieją się aktualnie same złe rzeczy. Poruszało ich to bardzo, bo to tuż za granicą. Byliśmy tam prawie rok temu, a sytuacja nie zmieniła się. Kongo to kraj o bardzo trudnej historii – wydawałoby się, że ludzie mają tam znacznie więcej na głowie niż pielęgnacja wisienek kawowca. A jednak, dostaliśmy tutaj piękną, błyszczącą perełkę.

Rzadko w ofercie singlowej mamy „kawowe kawy” z wiodącą grupą smakową Nutty/Chocolate, zazwyczaj stawiamy raczej na zaskoczenia… Tu zaskoczeń nie będzie – chyba, że nie wierzycie, że kawka z orzechami i czekoladą na froncie może być tak dobra. No to słuchajcie, niespodzianka! Jest czekoladka, są orzeszki, jest trochę wiśniowej kolki. Super pyszna i prosta w obsłudze!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Czekolada mleczna
  • Prażone migdały
  • Cherry Coke

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 15
Nuts & chocolate 85
Jak przygotować kawę?

Congo Kabuya

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.