Kraj pochodzenia
Chiny
Region
Yunnan, Menglian Da
Wysokość uprawy
1350 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Catimor (P3/P4)
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
86
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Hot stuff
Speciality Single Origin

Chiny Aqi Badu

60.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Smoki i fajerwerki

To jest kawa Made in China

GOOOOONGGG (ten jak w kung-fu filmach) – tańczące smoki i fajerwerki – oto przed Tobą nowość! Pierwszy raz w naszym repertuarze kawa z Chin.

Podobnie jak 97% kawy w Chinach, Aqi Badu pochodzi z prowincji Yunnan i jest obrabiana w stacji myjącej Banka, która to znajduje się w pobliżu wioski Aqi Badu. Farma Banka została założona przez pana Hu, który produkuje kawę w Menglian od prawie 20 lat. Był jednym z pierwszych rolników, którzy się zaangażowali w produkcje kawy na dużą skalę.

Wybraliśmy na cuppingu odmianę Catimor w obróbce natural, bo jest to idealne kombo.

Wysoka słodycz i gęste body, lekko korzenny posmak. No i mega ciekawy origin – kawowa podróż? Zapraszamy, najlepiej w duecie!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Granat
  • Konfitura różana
  • Karmel

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 15
Berry 40
Tropical 45
Jak przygotować kawę?

Chiny Aqi Badu

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.