Jest pysznie, nawet bez żartów
Zwykle sobie żartujemy, żeby było jescze smaczniej – ale tutaj historia robi taką robotę, że nie musimy
Jeszcze w 2006 r. Boliwia wyeksportowała 85 000 worków zielonej kawy. Późniejsze lata nieurodzaju uderzyły w region bardzo mocno, a produkcja spadła do 20 000 worków. Kiedy produkcja koki stała się legalna na niektórych obszarach Boliwii, wielu rolników porzuciło zupełnie produkcję kawy. Koka opłaca im się bardziej: zamiast jednego zbioru w roku – pięć, a sama marża też jest dużo lepsza w wypadku kawy (mam nadzieję, że cenę tego materiału znasz tylko z opowieści).
To ziarno pochodzi od rodziny Rodriguez, która postanowiła coś zmienić i stawić czoła sytuacji. W 2001 roku zbudowali swój młyn w Caranavi, zwany Buena Vista. Następnie zbudowali stacje obróbki w La Paz, by potem rozpocząć działalność eksportową. W 2013 r., kilka lat po krajowym spadku produkcji, postanowili kupić ziemię i rozpocząć uprawę. Obecnie mają 8 gospodarstw w regionie Caranavi (60 ha) i 5 gospodarstw w regionie Samaipata (60 ha). W szczycie sezonu zatrudniają do 300 osób.
My wspieramy tę inicjatywę, a Ty kupując kawy speciality wspierasz rolników. Tylko ziarna z pewnych źródeł przynoszą farmerom dobre pieniądze i dają szansę na rozwój, a przy okazji na trwanie naszej i Twojej zajawki.
Spróbuj pysznego ziarna z Boliwii, które przy okazji zmienia coś na lepsze!
