Kraj pochodzenia
Nikaragua
Region
Matagalpa
Wysokość uprawy
850 – 1100 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Javanica
Obróbka
Pulped Natural (Natural)
Punktacja (Q score)
87
Speciality Single Origin

Nikaragua Fincas Mierisch

69.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Otwieramy 2022: pierwsza Nikaragua w historii HAYB!

Nowy rok – nowi my (a nie, to już było), nowy origin i nowa odmiana. Historia jak w romantycznej relacji.

Poznajesz kogoś, nie wiesz o nim za dużo, ale Cię intryguje. Dowiadujecie się o sobie coraz więcej, poznajecie – a tu okazuje się, że wasze preferencje smakowe się zgadzają. Bardzo. Cała ta magia dzieje się mimo tego, że macie ze sobą do czynienia pierwszy raz! A tu od razu ogień, puzzle pasują, maszyna pracuje.

Tak było – serio – tylko że to nie relacja romantyczna, a relacja roaster – ziarno. Nie byle jakie, bo odmiany Javanica, czyli podłużne, wąskie, dziwne i rzadkie, które nigdy jeszcze nie gościło w naszym piecu. No, ale miłość uskrzydla i prostuje ścieżki labiryntów, więc nic dziwnego, że już pierwszy wypalony batch to delicje! Zresztą co ja Ci będę oczy mydlił, zaparz i daj znać. Pozdro!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Trawa Cytrynowa
  • Earl Grey
  • Czekoladowa Pralina

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 70
Berry 20
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Nikaragua Fincas Mierisch

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.