Kraj pochodzenia
Honduras
Region
Montecillos
Wysokość uprawy
1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Ihcafe 90, Catuai
Obróbka
Honey
Punktacja (Q score)
86
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Wyjątkowe

LOVELY FILTR: Honduras La Valentina

60.00PLN

Zawartość: 0.25 kg (240.00PLN/kg)

Tam gdzie ciasteczko spotyka się z winogronem.

Piegusek wśród przelewów.

Ta paczka to wykreślanka z ukrytymi słówkami, które możesz zaznaczyć i wykorzystać jako dedykację. Są z dwóch stron. Do każdej kawy dołączamy karteczkę-wykreślankę. Podaruj ją komuś lub po prostu się pobaw w szukanie. Aha, jeśli wolisz się rozpisać, to po drugiej stronie zostawiliśmy różowe pole do popisu 😉

Finca La Valentina to czteropokoleniowa farma kawy w regionie Montecillos, prowadzona przez Carlosa Ernesta Mejíę Rodrígueza i nazwana na cześć jego córki Valentiny. Położona na wysokości 1600 m n.p.m., na 22 hektarach produkuje wyjątkową kawę Ihcafe 90 oraz Red i Yellow Catua. W swoich działaniach, rodzina Rodríguez na farmie La Valentina, pokazuje jak łączyć tradycję z nowoczesnym podejściem.
Podczas zbiorów ręcznie wybierane są tylko idealnie dojrzałe owoce, a obróbka metodą honey pozwala zachować i podbić naturalną słodycz. Powolne suszenie na słonecznych patiach nadaje kawie owocowy, zbalansowany i pełny smak. Cały proces odzwierciedla pasję, dbałość o jakość i zaangażowanie farmy w zrównoważoną produkcję.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Ciemne winogrona
  • Jagody
  • Ciasteczka
Jak przygotować kawę?

LOVELY FILTR: Honduras La Valentina

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.