Kraj pochodzenia
Honduras
Region
Montecillos
Wysokość uprawy
1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Ihcafe 90, Catuai
Obróbka
Honey
Punktacja (Q score)
86
Wyjątkowe

LOVELY ESPRESSO: Honduras La Valentina

60.00PLN

Zawartość: 0.25 kg (240.00PLN/kg)

Przesłodki szot lub serce mleczaka.

Ta paczka to wykreślanka z ukrytymi słówkami, które możesz zaznaczyć i wykorzystać jako dedykację. Są z dwóch stron. Do każdej kawy dołączamy karteczkę-wykreślankę. Podaruj ją komuś lub po prostu się pobaw w szukanie. Aha, jeśli wolisz się rozpisać, to po drugiej stronie zostawiliśmy różowe pole do popisu 😉

Ta kawa, wypalona minimalnie ciemniej niż pod przelew, skradła nasze serca zarówno jako espresso, jak i baza do mleczaka! Słodziak jakich mało. Finca La Valentina to czteropokoleniowa farma kawy w regionie Montecillos, prowadzona przez Carlosa Ernesta Mejíę Rodrígueza i nazwana na cześć jego córki Valentiny. Położona na wysokości 1600 m n.p.m., na 22 hektarach produkuje wyjątkową kawę Ihcafe 90 oraz Red i Yellow Catuai. W swoich działaniach, rodzina Rodríguez na farmie La Valentina, pokazuje jak łączyć tradycję z nowoczesnym podejściem.
Podczas zbiorów ręcznie wybierane są tylko idealnie dojrzałe owoce, a obróbka metodą honey pozwala zachować i podbić naturalną słodycz. Powolne suszenie na słonecznych patiach nadaje kawie owocowy, zbalansowany i pełny smak. Cały proces odzwierciedla pasję, dbałość o jakość i zaangażowanie farmy w zrównoważoną produkcję.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Mleczna czekolada
  • Daktyle
  • Suszona żurawina
Jak przygotować kawę?

LOVELY ESPRESSO: Honduras La Valentina

Doza
18g
Uzysk
36g
Czas parzenia
27s
Dobierz grubość mielenia tak, aby osiągnąć dany uzysk w danym czasie.
Doza
Pełen koszyczek
Uzysk
Zgodny z rozmiarem kawiarki
Czas parzenia
Do końca!
W kawiarce zawsze rób maksymalną porcję kawy, do jakiej jest przystosowana. Do dolnego zbiorniczka wlewaj wrzątek, zawsze do poziomu zaworu. Zakończ proces parzenia, gdy tylko kawa przestanie przelewać się do górnego zbiorniczka.