Czas trwania
4 godziny
Miejsce szkolenia
ul. Łodygowa 38, Warszawa
Indywidualne

Kurs Latte Art

1,090.00PLN

Zawartość: 1 kg (1,090.00PLN/kg)

Kurs Latte Art

Chodź, pomaluj mi… mlekiem na kawce!

Kawka jak malowana? Latte Art to sztuka malowania mlekiem, która sprawia, że mleczna kawa wygląda tak samo pięknie, jak smakuje. A może nawet piękniej! Nie jest to łatwe, ale nie są to też czary!

Często trzeba zużyć litry mleka, kilka razy poparzyć się kawą, dyszą i nieźle ubrudzić. Ale można też nieco ten proces przyspieszyć i zapisać się na nasz kurs Latte Art.

To kurs szyty na miarę dla Ciebie.

Jak to robimy? Kiedy zapisujesz się na kurs, kontaktujesz się z nami na adres mail’owy biuro@haybcoffee.pl, przesyłamy Ci krótką ankietę, na podstawie której przygotujemy wszystko tak, żeby zająć się tym, co jest Ci najbardziej potrzebne. Nie będziemy Cię zanudzać podstawami, jeśli jesteś baristą i chcesz po prostu doszlifować technikę, nie zawalimy Cię specjalistyczną wiedzą, kiedy chcesz zacząć od podstaw, bo dopiero zaczynasz. Wszystko dopasujemy, żeby było, jak malowane!

To co, wchodzisz w to?

Czego się dowiesz?

  • jak profesjonalnie przygotować i podawać kawę z mlekiem,
  • jak dobrać i zaparzyć idealne espresso do latte art,
  • jakie są podstawowe wzory i jak je narysować,
  • jak łączyć wzory,
  • ile mleka wlać, jak i kiedy,
  • jak pieni się mleko i co na to wpływa,
  • jak spienić mleko domowymi sposobami,
  • jak tworzyć latte art mlekiem roślinnym,
  • jak przygotować się do zawodów latte art.

 

Co będziemy ćwiczyć?

Przede wszystkim to, co będzie dla Ciebie najistotniejsze, ale zwykle trenujemy:

  • perfekcyjną technikę spienianie mleka,
  • podstawowe wzory,
  • rysowanie wzorów techniką free-pour,
  • rysowanie wzorów techniką etchingu,
  • doskonalenie symetrię, wysokość, kontrast i położenie wzorów,
  • jeśli startujesz w zawodach – pomożemy Ci wybrać wzory i je doskonalić.

Informacje praktyczne

  • Nie przychodź na szkolenie z pustym brzuchem.
  • Postaraj się też nie wypić tego dnia zbyt dużo kawy – podczas nauki często próbujemy, więc kofeina będzie na wysokim poziomie.
  •  Do treningu kaw mlecznych możesz zabrać swoje ulubione dzbanki i filiżanki, w których na co dzień przygotowujesz kawę. Będzie Ci łatwiej przenieść umiejętności zdobyte na szkoleniu na swoje codzienne warunki.

Słowami uczestników szkolenia

“Poparzyłam już trochę różnych kaw, popróbowałam i piszę tylko, żeby powiedzieć, że dzięki Twojemu szkoleniu już jestem w stanie konsekwentnie parzyć dokładnie taką kawę, jaka nam najbardziej smakuje 🙂 Jest soczysta, okrąglutka i pyszna, z różnych ziaren.”

Agnieszka

Head of Academy

Marek Witak

Szkolenie poprowadzi zasłużony weteran, żeby nie powiedzieć dinozaur, polskiej sceny kawowej. Poznał świat kawy od każdej strony, pracując kolejno jako: barista, head barista, menedżer kawiarni, kierownik produkcji palarni, roaster oraz szkoleniowiec.

W 2024 roku zdobył tytuł Q-Gradera – najbardziej prestiżowy certyfikat w branży kawowej, będący potwierdzeniem najwyższych kompetencji sensorycznych.
To, co jednak najbardziej wyróżnia Marka, to nieustająca potrzeba pogłębiania wiedzy i zrozumienia świata kawy, a także autentyczna pasja do dzielenia się nią z innymi.

Od ponad 10 lat z sukcesami startuje w zawodach kawowych.
Do tej pory udało mu się wywalczyć m.in.:

  • 3× finał Mistrzostw Polski Latte Art (2014, 2016, 2019)
  • zwycięstwo w Dalla Corte Cup 2020
  • zwycięstwo w Warsaw Latte Art Smackdown 2017
  • vice-mistrzostwo Polski Aeropress 2024
  • 4. miejsce Mistrzostw Polski Cup Tasters 2025

Masz pytania? Marek ma odpowiedzi!


m.witak@haybcoffee.pl