Kraj pochodzenia
Kostaryka
Region
San Jose Province
Wysokość uprawy
1300-1825 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Caturra & Catuai
Obróbka
Anaerobic (Natural)
Punktacja (Q score)
86.75
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Kostaryka Vista Al Chirripo

75.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Wszystko w rodzinie

Za tę kawę, od sadzonki, po załadunek na kontener, odpowiada jedna rodzina – ładnie!

Farma, z której pochodzi ta kawa działa od 2005 roku, a założyli ją Regulo Ureña oraz Isabel Rojas. Teraz prowadzą ją ich synowie – Ricardo i Mario. Nasz importer poznał Ricardo osobiście na jego farmie, dzięki czemu dowiedzieliśmy się, jak genialnie zorganizowany jest proces produkcji ziarna.

Rodzina odpowiada za cały proces od sadzonki, po załadunek, a ich dbałość o szczegóły na każdym kroku owocuje znakomitą jakością – za to cenimy kawy z Kostaryki. W ogóle, żeby jeszcze ten obrazek upiększyć – Vista oznacza widok, a widoki z tej farmy są powalające. My widzieliśmy na fotkach tylko, ale Piotr – gość dzięki któremu mamy tę kawcię – mówił, że klimat, bioróżnorodność, widok zapierają dech w piersiach.

Jeżeli chcecie, jak my powzdychać do fotek, to dajcie znać na maila, chętnie się podzielimy! A póki co zostawiam Was z filiżanką malinowo – śliwkowo – przepysznej kawki!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Powidła śliwkowe
  • Maliny
  • Kakao

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 30
Dried fruits 60
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Kostaryka Vista Al Chirripo

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.