Kraj pochodzenia
Kolumbia
Region
San Aguststín, Huila
Wysokość uprawy
1700 - 1850 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Pink Bourbon
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
88
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Kolumbia San Agustin

64.00PLN

Barbie Bourbon

Hehehehehe… nasz żart jest w formie – nawet my śmialiśmy się na siłę, ale to o odmianie. SERIO.

Pierwszy Pink Bourbon, jaki do nas trafił kiedykolwiek, był od pana Bermudeza – to było jakieś 3 lata temu. TA KAWA BYŁA JAK PERFUMY – no ale nie do końca było wiadomo, co tam się zadziało z procesem (nam już te foszki i kpinki przeszły panie Diego, te kawki naprawdę były super, tylko po prostu te kontrowersje) i wpłynęło to na to, jak patrzyliśmy na tę odmianę.

No więc myślałem, że te Pink Bourbony tak właśnie smakują, że te fermentacyjne kombinacje to była kwestia Pink Bourbona właśnie. Ale później popróbowałem, popiłem i zrozumiałem – one wszystkie mają w sobie to coś – czysty, kwiatowy i soczysty profil. I już nie kręcę nosem, że dziwactwa, a Wiktor? Wiktor za nimi przepada i o ile jeszcze nie zmienił zdania (nasz Wiktor to jest dynamiczny człowiek), to wciąż jest to jego ulubiona odmiana.

Pijąc takie kawki jak ta, nie dziwię się ani trochę – to ziarno było obrobione na mokro (to zwykły washed), zero udziwnień, akrobacji i kombinacji, a jaki z tego efekt? Wyśmienity.

Jeśli marzy Ci się lekka, zwiewna kawka o owocowo-kwiatowym charakterze, to łap ją – to czysta przyjemność!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Białe winogrona
  • Kwiat czarnego bzu
  • Czereśnie

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 60
Berry 40
Jak przygotować kawę?

Kolumbia San Agustin

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.