Kraj pochodzenia
Kolumbia
Region
Valle del Cauca
Wysokość uprawy
1500 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Pacamara
Obróbka
Extended Fermentation (Natural)
Punktacja (Q score)
87
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Kolumbia La Rochela

69.00PLN

Dojrzała, tropikalna słodycz bez zbędnego fermentu

Lubię fermentowane rzeczy, na przykład kombuchę, ale nie lubię kawy o smaku kombuchy – a takie historie smakowe mogą się wydarzyć nawet w kawce. Tu się nie wydarzyły – są subtelne nuty przedłużonej fermentacji, ale bez przegięcia, mnóstwo owoców tropikalnych w smaku, czysta, słodka gra.

W dodatku ziarno zamówione w taki sposób, że dokładnie wiemy ile dostanie za nie farmer i to jest dobre, bo jest uczciwie. To jest dobry natural, uczciwy w kwestiach smakowych i rynkowych. Więc jeśli lubisz dobre, słodkie naturale i jasne sytuacje, to śmiało – zróbmy kawie lepiej!

 

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Papaja
  • Tamaryndowiec
  • Lemon curd

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Berry 20
Tropical 70
Jak przygotować kawę?

Kolumbia La Rochela

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.