Kraj pochodzenia
Kenia
Region
Kirinyaga County
Wysokość uprawy
1700 - 1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
SL 28, SL 34
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87.5
Speciality Single Origin

Kenia Kabare AA

66.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Bardziej malina niż pomidory malinowe!

Jak to w Kenii, wiadomka [porozumiewawcze mrugnięcie okiem]

Gdybyśmy napisali o niej piosenkę, to refren brzmiałby „to klasyka gatunku”, gdybyśmy mieli ją w coś zmienić, to w program edukacyjny „tak smakuje myta Keniuszka”.

Ale nie będziemy, bo jesteśmy proszę państwa normalni.

Jak ta Kenia, normalna, solidna Kenia, kenijska jak trzeba, taka, jak ją sobie może team myta Kenia wyśnić. Malinowa, porzeczkowa, mocno wiśniowa kawa – jak chcesz komuś powiedzieć – „zobacz dziecko, tak smakuje Kenia”” to proszę, bierz to. Będzie kwaskowo, będzie głębia, nie będzie zaś lipy ani troszkę.

No zarąbiste te Kenie mamy w tym roku!

 

 

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Maliny
  • Czerwone porzeczki
  • Wiśnie

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 100
Jak przygotować kawę?

Kenia Kabare AA

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.