Wieczorem za mym domem…
Postawię mikromłyn i wyświetlę film.
Kawka od przyjaciół – co na to Hard Beans?
Rodzina Duran to prawdziwi pasjonaci kawy. Ich historia zaczyna się na rodzinnym gospodarstwie w wiosce Sarchí w Dolinie Zachodniej. Eduardo razem z trzema synami, Barney’em, Kendallem i Arnoldem nie tylko kontynuuje dziedzictwo, ale także wprowadza innowacje w produkcji kawy.
Przez wiele lat trzej bracia spędzali swoje wakacje szkolne pracując na polach, gdzie zbierali, przycinali i sadzili drzewa kawowe. Dla Duranów liczy się nie tylko tradycja – są świadomi, że w dzisiejszych czasach potrzebna jest również innowacja. Kendall wraz z braćmi pracują nad wprowadzaniem swojej kawy do kolejnych państw na całym świecie.
W ciągu ostatniego roku Eduardo i Kendall podjęli kolejne wyzwanie – budowy mikromłyna na małej działce kawowej za swoim domem. To proces wymagający dużo pracy, ale rodzina Duran zdecydowała się na tradycyjny depulper zamiast drogiej mechanicznej maszyny, która usuwa miazgę kawową za pomocą tarcia. To nie tylko oszczędność finansowa, ale także sposób na tworzenie unikalnych profilów smakowych w filiżance. Nowy młyn oferuje również więcej miejsca na proces suszenia, w tym szklarnię z suszarniami, aby sprostać rosnącej produkcji mikro-partii.
