Kraj pochodzenia
Indonezja
Region
Panta Musara, Pegasing, Aceh Tengah
Wysokość uprawy
1500 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Tim-Tim, Gayo 1
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
85.5
Speciality Single Origin

Indonezja Team Pegasing

64.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Kawa, która naprawdę zaciekawiła Dawida

Nie wiem czemu, ale Spotify od kilku tygodni chce, abym przesłuchał playliste RAP SZTOSY i HIPHOP ALERT. Miałem pewne obiekcje. Ale muzykę pochłaniam niczym popcorn na dobrym filmie, więc odpalam, co przygotowano dla mnie i słucham. Słucham i palę kawę, bo palę tylko ją, a słucham jak palę i już nie wiem, czy jestem upalony, czy te teksty są w innym języku, ale brnę w to. I podczas tego odsłuchu pomyślałem, że zadam sobie zagadkę: jaką nową polską płytą hiphopową jest kawa Indonesia Team Pegasing Natural? Ja zagadkę rozwiązałem, ale ciekaw jestem Waszych odpowiedzi. Wiecie, używamy Instagrama, możecie tam pisać swoje typy.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Ananas
  • Wiśnie w Rumie
  • Syrop Daktylowy

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Dried fruits 60
Tropical 30
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Indonezja Team Pegasing

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.