Kraj pochodzenia
Gwatemala
Region
Acatenango
Wysokość uprawy
1850 - 2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Yellow Catuai
Obróbka
Washed (Washed)
Punktacja (Q score)
86.25
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Guatemala La Soledad

60.00PLN

Kawa? O to chodzi.

Znam Raula – gościa, który zadbał, aby ta kawa była ta

To znaczy nie o kawę w tej całej kawie. Ale o kawę też.ka, jaka jest. Znam Jolę – jego partnerkę. Poznałem rodziców Raula i jego brata. Usmażyłem im pączki. Raula i Jolę poznałem, gdy nie byli jeszcze rodzicami, a teraz widzę jak Mari Sofia rośnie i coraz sprawniej porusza się po świecie. Mamy kontakt i jakoś tak się wszystko składa, że regularnie, chociaż rzadko, ale się widujemy. Piszę o tym, bo tym jest dla mnie ta cała Speciallity Coffee. Dla mnie to, co robimy jest o relacjach, nie o kolejnym Thermal Shock Doube Washed Turbo i innych ekscesach. Tylko o relacjach, bo przecież mając relacje gadamy o kawie.

No ale mówiąc w końcu o kawie – klasyk! Wybór dla tych, którzy lubią smak kawy w kawie, ale nie lubią nudy. Dopita na ostatni guzik, czekoladowa, słodka, ze słodyczą przypominająca dojrzałe jabłka. Moja ulubiona w tym miesiącu.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Brązowy cukier
  • Mleczna Czekolada
  • Czerwone Jabłko

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 15
Nuts & chocolate 85
Jak przygotować kawę?

Guatemala La Soledad

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.