Kraj pochodzenia
Brazylia
Region
Forests of Rondonia
Wysokość uprawy
289 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Amazonian Robustas, Clone 25
Obróbka
Natural (Special)
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Fine Robusta #001: Brazylia Fazenda Chácara Recanto dos Ipês

60.00PLN

Przepraszamy, niestety jest pysznie!

A to nawet nie jest speciality…

Nie sądziliśmy, że kiedyś to się stanie – to jest fine robusta (FINE – znaczy oficjalnie bardzo dobra), piliśmy ją i nam smakowało. Bardzo nam przykro. To jest kawał kawozaura, ale takiego w stroju Mikołaja albo dwóch, bo prezentów tutaj jest cały wór (albo dwa)! Bo tu jest wszystkiego razy dwa – aromatu, intensywności i kofeiny.

Takie “Vulgar display of power”, tylko do teledysku “Last Christmas” i to kawa.

Zwala z nóg, a po przecuppowaniu całego stołu fine robusty nieco poluzowały mi się wrotki i helikopter już lądował.

Poza mocą, czuć tu trochę jakby barrela, obróbka to klasyczny natural, wchodzi trochę rumu, czuć miły ciężar. W ogóle ta kawa rośnie na 290 m n.p.m. – dasz wiarę? To jakby uprawiać ją w Jurze Krakowsko-Częstochowskiej (pozdro Ziomki!), tylko gdyby było odrobinę cieplej.

Czas na wyjście ze strefy komfortu do strefy komfortu – przekonaj się, że fine robusta jednak Ci smakuje!

 

 

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Rum
  • Rodzynki
  • Nuty Barrel Aged

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Special 100
Jak przygotować kawę?

Fine Robusta #001: Brazylia Fazenda Chácara Recanto dos Ipês

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.