Kraj pochodzenia
Brazylia
Region
Forests of Rondonia
Wysokość uprawy
289 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Amazonian Robustas, Clone 25
Obróbka
Natural (Special)
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Sezonowe

Fine Robusta #001: Brazylia Fazenda Chácara Recanto dos Ipês

60.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Przepraszamy, niestety jest pysznie!

A to nawet nie jest speciality…

Nie sądziliśmy, że kiedyś to się stanie – to jest fine robusta (FINE – znaczy oficjalnie bardzo dobra), piliśmy ją i nam smakowało. Bardzo nam przykro. To jest kawał kawozaura, ale takiego w stroju Mikołaja albo dwóch, bo prezentów tutaj jest cały wór (albo dwa)! Bo tu jest wszystkiego razy dwa – aromatu, intensywności i kofeiny.

Takie “Vulgar display of power”, tylko do teledysku “Last Christmas” i to kawa.

Zwala z nóg, a po przecuppowaniu całego stołu fine robusty nieco poluzowały mi się wrotki i helikopter już lądował.

Poza mocą, czuć tu trochę jakby barrela, obróbka to klasyczny natural, wchodzi trochę rumu, czuć miły ciężar. W ogóle ta kawa rośnie na 290 m n.p.m. – dasz wiarę? To jakby uprawiać ją w Jurze Krakowsko-Częstochowskiej (pozdro Ziomki!), tylko gdyby było odrobinę cieplej.

Czas na wyjście ze strefy komfortu do strefy komfortu – przekonaj się, że fine robusta jednak Ci smakuje!

 

 

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Rum
  • Rodzynki
  • Nuty Barrel Aged

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Special 100
Jak przygotować kawę?

Fine Robusta #001: Brazylia Fazenda Chácara Recanto dos Ipês

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.