Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Wegida, Yirgacheffee
Wysokość uprawy
2150 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
88
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Ethiopia Gotiti

69.00PLN

Na wysokim poziomie

Farma Gotiti leży wysoko, bo aż na 2150 m n.p.m. w Wegida, Yirgacheffe.

To tam Tigist, prowadząc rodzinną farmę, uprawia swoje 2 hektary ziemi z pomocą kilkunastu pracowników, a w czasie zbiorów zatrudnia nawet 70 osób. Na 150 podwyższonych łóżkach suszą się naturalnie przetwarzane owoce kawowca – wszystko z troską, pasją i słońcem w bonusie.

Ten natural z Gotiti zachwycił nas czystym profilem i aromatem pełnym jagód, tropikalnych owoców i cytrusowej świeżości. Innymi słowy: Etiopia w filiżance. Nie mogliśmy się powstrzymać – po prostu musieliśmy go mieć!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Marakuja
  • Ananas
  • Jaśmin

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Tropical 90
Jak przygotować kawę?

Ethiopia Gotiti

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.