Kraj pochodzenia
Ekwador
Region
La Josefina, Quito
Wysokość uprawy
1400 - 1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon, Catuai, Typica
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
85.75
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Ekwador Nie-Manieczki (Leopoldo Andrade)

69.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Czekamy na sobotę

Siema, często tu bywasz?

Postaliśmy trochę pod blokiem, teraz to już czekamy pod klubem – HAYB to dyskoteka, cały czas.

Kawki na jeden taniec – jutro nawet nie będziesz pamiętać nazwy, ale nie podpieraj ściany, lepiej chodź potańczyć!

Bardzo chcieliśmy mieć kawę z Ekwadoru, żeby nalewając, móc sobie krzyczeć jak Sash – „ECUADOR!”.

Poza tym mamy tu takich gagatków, co na każdej imprezie puszczają nam sety z Manieczek i niby było to guilty pleasure, a zrobiło się po prostu pleasure – więc trochę manifestujemy.

A Ty w ogóle wiesz, że legendarny klub Ekwador Manieczki skończył właśnie 25 lat? ĆWIERĆWIECZE – czyli już legenda. Czyli tribute.

W hołdzie dla tej, ekhm… przewspaniałej kultury klubowej dorzucamy do kawki takie dyskotekowe cukiereczki-serduszka.

Takie cukiereczki co wyglądają jak te, co ponoć pierwsze są za darmo, ale nigdy nie dostaliśmy, więc naprawiamy tę dziejową niesprawiedliwość i dostaniesz dwa. I to są zwykłe cukiereczki, ale smaczne.

Zrobiliśmy też dwie pocztówki, bo to zawsze miło – możesz wysłać.

Gość (Leonardo Andrade), który uprawia tę kawkę w Ekwadorze (w regionie Quito, nie wiemy, czy mają tam Manieczki), 30 lat robił w bankowości – nuda. Teraz robi kawkę z bratem w amazońskiej puszczy, jakby łatał golfa na pełen etat – to szanujemy bardziej, a i jemu chyba służy lepiej. To są historie!

To jak będzie – zatańczymy?

 

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Granat
  • Szampan
  • Lawenda

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 20
Berry 40
Dried fruits 20
Tropical 20
Jak przygotować kawę?

Ekwador Nie-Manieczki (Leopoldo Andrade)

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.