Kraj pochodzenia
Kolumbia
Region
Chinchiná Caldas
Wysokość uprawy
1400 - 1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon
Obróbka
Co-fermented Mango (Washed)
Punktacja (Q score)
87
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Colombia El Renacer

39.00PLN

Soczyste mango w połowie lutego.

Kawa ze słynnej fontanny.

Gwiazda Warszawskiego Festiwalu Kawy, ale też i innych salonów. Z małej farmy w słonecznym regionie Caldas w Kolumbii prosto do zimowej Polski. Wasze ciepłe przyjęcie na pewno rozgrzałoby farmerów którzy z wysiłkiem i pasją uprawiają kawę na farmie El Renacer. Ta kawa to klasyczny Bourbon, który można znaleźć na większości plantacji w Kolumbii, jednak magia obróbki sprawiła, że w zaparzonej kawie czujemy głównie owoce tropikalne. Ten batch to słodziak jakich mało. Ostatnie 10kg. Szybki strzał w pełnym słońcu.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Mango
  • Pomarańcza
  • Pina Colada

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Tropical 20
Special 80
Jak przygotować kawę?

Colombia El Renacer

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.