Kraj pochodzenia
Chiny
Region
Menglian, Yunnan
Wysokość uprawy
1600-1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Catimor
Obróbka
Natural (Natural)
Punktacja (Q score)
86
Speciality Single Origin

China Fuyan

69.00PLN

Przede wszystkim ludzie

W kawie najbardziej jara nas community!

Jeśli czytacie nasze opisy, to wiecie, jak ważne są dla mnie relacje z farmerami. Często ważniejsze niż to czy kawa ma dwa punkty więcej czy mniej. I okej, nie byłem nigdy w Chinach, nie zanosi się żebym tam był, ale relacje z Chrisem od którego kupujemy te kawy budujemy przez ostatnie trzy lata. Czasami chcę pokazać wam kawy z regionów, do których prawdopodobnie nigdy nie dotrę. Tamtejsze kawy trafiają do nas dzięki ludziom, którzy mają zbudowane połączenia z rolnikami na miejscu. Podobnie jest tutaj -Chris wybrał kilka lotów, z których my wybraliśmy dla was ten i kolejne dwa, które są w kolejce. Mam nadzieję że ten Natural z farmy na której obok kawy rozpościerają się herbaciane pola przypadnie Wam do gustu!

Jestem w kawie, bo tu są super ludzie. Gram koncerty, bo na nich są moi najbliżsi. Biegam, bo w drużynie siła. Zgarnij tę kawkę i dołącz do naszego łańcucha relacji!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Krem orzechowy
  • Melasa
  • Daktyle

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Dried fruits 35
Nuts & chocolate 65
Jak przygotować kawę?

China Fuyan

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.