Kraj pochodzenia
Chiny
Region
Menglian, Yunnan
Wysokość uprawy
1600-1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Catimor
Obróbka
Natural (Natural)
Punktacja (Q score)
86
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

China Fuyan

69.00PLN

Przede wszystkim ludzie

W kawie najbardziej jara nas community!

Jeśli czytacie nasze opisy, to wiecie, jak ważne są dla mnie relacje z farmerami. Często ważniejsze niż to czy kawa ma dwa punkty więcej czy mniej. I okej, nie byłem nigdy w Chinach, nie zanosi się żebym tam był, ale relacje z Chrisem od którego kupujemy te kawy budujemy przez ostatnie trzy lata. Czasami chcę pokazać wam kawy z regionów, do których prawdopodobnie nigdy nie dotrę. Tamtejsze kawy trafiają do nas dzięki ludziom, którzy mają zbudowane połączenia z rolnikami na miejscu. Podobnie jest tutaj -Chris wybrał kilka lotów, z których my wybraliśmy dla was ten i kolejne dwa, które są w kolejce. Mam nadzieję że ten Natural z farmy na której obok kawy rozpościerają się herbaciane pola przypadnie Wam do gustu!

Jestem w kawie, bo tu są super ludzie. Gram koncerty, bo na nich są moi najbliżsi. Biegam, bo w drużynie siła. Zgarnij tę kawkę i dołącz do naszego łańcucha relacji!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Krem orzechowy
  • Melasa
  • Daktyle

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Dried fruits 35
Nuts & chocolate 65
Jak przygotować kawę?

China Fuyan

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.