Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Shantawene Village, Bensa
Wysokość uprawy
2200 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Barrel Aged, Honey
Punktacja (Q score)
88.5
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Barrel Aged #005/2022: Artezan – Etiopia Malawo (Maker’s Mark/Imperial Stout)

79.00PLN

I znów: Barrelan Artezanu

Czyli numer 5. w naszej tegorocznej kolekcji kaw Barrel Aged, powrót do tematu piwnego – zdecydowanie jest to high five!

Wracamy do klasyki, ale się nie powtarzamy – tym razem od naszych ziomków z Browaru Artezan przywieźliśmy beczkę, w której przed imperialnym stoutem (tajemniczym i anonimowym, jeszcze przedpremierowym – taki splendor, ale słowem nie zdradzimy!) leżał bourbon Maker’s Mark, z którym wcześniej nie mieliśmy do czynienia.

Do środka wsypaliśmy kawę z Etiopii – czyli dobrze znany temat i pewnie już sobie myślisz – przewidywalne, ale nie jest to jakiś myty standard, to baaardzo owocowa Etiopia Malawo w rzadko spotykanej obróbce Black Honey.

Jeśli czytujesz HAYBowy newsletter, już wiesz, że takie połączenie musiało wyjść dobrze – a kto nie, ten t…eraz może się zapisać, o tutaj.

A jeśli nie czytujesz (trochę wstyd), dowiedz się teraz – Etiopia Malawo Barrel Aged już czeka na Ciebie!

Nie musimy dwa razy powtarzać, prawda?
Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Owoce Leśne
  • Kandyzowana Pomarańcza
  • Cukierki Kukułki

_

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 20
Dried fruits 10
Special 70
Jak przygotować kawę?

Barrel Aged #005/2022: Artezan – Etiopia Malawo (Maker's Mark/Imperial Stout)

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.