Kraj pochodzenia
Peru
Region
Cajamarca
Wysokość uprawy
1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Mundo Novo, Bourbon
Obróbka
Barrel Aged, Washed
Punktacja (Q score)
86
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Barrel Aged #004/2024: Peru Cajamarca Woodford Reserve Bourbon/Imperial Stout

70.00PLN

Export, znaczy lepsza

Ta kawka miała pójść tylko na zewnątrz, a jak powszechnie wiadomo, jak taki napój ma export w nazwie, to znaczy, że jest bardziej. Nie jest to oczywiście prawda, ale słuchaj, dlaczego warto ją zgarnąć!

Sprawa wygląda tak, że dawno nie mieliśmy barrela, ale przecież nie mogliśmy pojechać na Warszawski Festiwal Piwa z pustymi rękami. To naważyliśmy… kawy i trzeba ją wypić. Trochę nam się sypnęło, beczki były pojemne i tak się złożyło, że udało nam się nie tylko napoić entuzjastów leżakowanych w Bourbonie/Imperial Stoucie wrażeń podczas imprezy, ale także zachomikować coś na później. A więc jest – Peru w filtrze i w espresso, co tam sobie zaparzyć lubisz – w obu przypadkach kuszące rumem, wanilią i wisienkami w likierze. Złap, zanim znowu wyjedzie na jakąś imprezę!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Gramatura

250g

Profil sensoryczny

  • Rum
  • Wanilia
  • Wiśnie w likierze

_

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Special 100
Jak przygotować kawę?

Barrel Aged #004/2024: Peru Cajamarca Woodford Reserve Bourbon/Imperial Stout

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.