Kraj pochodzenia
Peru
Region
Cajamarca
Wysokość uprawy
1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Mundo Novo, Bourbon
Obróbka
Barrel Aged, Washed
Punktacja (Q score)
86
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Barrel Aged #004/2024: Peru Cajamarca Woodford Reserve Bourbon/Imperial Stout

70.00PLN

Export, znaczy lepsza

Ta kawka miała pójść tylko na zewnątrz, a jak powszechnie wiadomo, jak taki napój ma export w nazwie, to znaczy, że jest bardziej. Nie jest to oczywiście prawda, ale słuchaj, dlaczego warto ją zgarnąć!

Sprawa wygląda tak, że dawno nie mieliśmy barrela, ale przecież nie mogliśmy pojechać na Warszawski Festiwal Piwa z pustymi rękami. To naważyliśmy… kawy i trzeba ją wypić. Trochę nam się sypnęło, beczki były pojemne i tak się złożyło, że udało nam się nie tylko napoić entuzjastów leżakowanych w Bourbonie/Imperial Stoucie wrażeń podczas imprezy, ale także zachomikować coś na później. A więc jest – Peru w filtrze i w espresso, co tam sobie zaparzyć lubisz – w obu przypadkach kuszące rumem, wanilią i wisienkami w likierze. Złap, zanim znowu wyjedzie na jakąś imprezę!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Gramatura

250g

Profil sensoryczny

  • Rum
  • Wanilia
  • Wiśnie w likierze

_

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Special 100
Jak przygotować kawę?

Barrel Aged #004/2024: Peru Cajamarca Woodford Reserve Bourbon/Imperial Stout

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.