English description below
Przedostatni dzień naszej wspólnej zabawy
Chciałem podtrzymać ogień, ciągle dorzucając do kalendarza kawy z ciekawych miejsc
Mam nadzieję, że mi się udało, bo przed Wami kawcia z Ugandy. W HAYB rarytasik. Zrobiła na nas wrażenie na stole cuppingowym, owocowa bomba. Gospodarstwo Normana mieści się u podnóża góry Mount Elgon w Ugandzie, skąd pozyskuje ziarna z regionów Sironko, Mbale, Bulambuli i Kapchorwa. Norman, mający prawie 20 lat doświadczenia w branży, od 2018 roku specjalizuje się w kawach naturalnych, stale udoskonalając metody obróbki, by osiągnąć idealne profile smakowe. Mega się jaram, że taki unikat jest na przedostatniej pozycji, zapnijcie pasy, bo jutro będzie jeszcze grubiej!
Second-to-last day of our little coffee adventure!
I wanted to keep the fire going by constantly adding interesting beans to the calendar
And I hope I succeeded — because up next, we’ve got a coffee from Uganda. A real treat here at HAYB. It blew us away on the cupping table — a full-on fruit bomb. Norman’s farm sits at the foot of Mount Elgon in Uganda, sourcing beans from Sironko, Mbale, Bulambuli, and Kapchorwa. Norman, with nearly 20 years in the coffee game, has been specializing in natural coffees since 2018, constantly fine-tuning his processing to hit the perfect flavor profile. I’m super stoked that a gem like this is sitting in the penultimate spot — buckle up, because tomorrow it’s going to get even better!
