English description below
Jak dobrze złożone puzzle
Wiecie, taki obrazek, w którym nie ma już żadnych szczelin, dziur, wszystko się ze sobą pięknie spina.
I jak w tych puzzlach — żeby ta kawka trafiła do Waszych rąk, potrzeba było bardzo wielu dobrych ludzi, którzy chcieli jak najlepiej połączyć tę układankę. Nasze podejście do palenia i szczegółów to jedno. Ale ta kawa to przede wszystkim zasługa Raula. Miałem okazję spać na jego farmie i wiem, ile pracy on i wszyscy jego bliscy wkładają w to, by ich owoce były tip-top. Za wysyłkę kawki z Gwatemali odpowiadała jego partnerka Jola. To też kawał jej roboty, że te ziarna są u nas i dla Was.
Zawsze jestem mega zajarany, gdy ściągamy kawę z El Llano albo La Soledad — farm rodziców Raula. Gdy u nich nocowaliśmy, pewnego dnia zrobiliśmy dla całej rodziny pączki. Właśnie taka jest ta kawa — dobrze zrobiony klasyk, czysty smak, pełny soczystych nut.
Like a well-assembled jigsaw puzzle
You know, a picture where there are no gaps or holes, everything just fits together beautifully.
And just like with those puzzles — for this coffee to reach your hands, it took many good people who wanted to connect all the pieces in the best possible way. Our approach to roasting and attention to detail is one thing. But this coffee is above all Raul’s achievement. I had the chance to stay at his farm, and I know how much work he and all his loved ones put into making sure their fruit is tip-top. His partner, Jola was responsible for shipping the coffee from Guatemala. It’s thanks to her work as well that these beans are here with us — and with you.
I’m always super excited when we bring in coffee from El Llano or La Soledad — the farms run by Raul’s parents. When we stayed with them, one day we made donuts for the whole family. That’s exactly what this coffee is like — a well-made classic, a clean flavor, full of juicy notes.
