English description below
Witamy w 15 dniu!
Dzisiaj zapraszamy Was do miejscowości Falkenberg, gdzie kawkę wypala Ekipa Swerl.
Poniżej wrzucamy historię tego ziarna. Kawa zaparzona? To zapraszam do lektury.
Historia farmerki, która stoi za tą kawą, Glorii to opowieść o wytrwałości i zaczynaniu od nowa. Urodzona w wiosce Sevilla pod San Agustín, od dziecka zbierała kawę i wcześnie przerwała naukę, żeby się utrzymać. W młodym wieku wyszła za mąż, razem z mężem odnowiła zaniedbaną farmę, a później – mając 35 lat – wróciła do szkoły, by dokończyć edukację.
Gdy w 2020 roku pandemia doprowadziła do ostatecznego rozstania, Gloria zaczęła wszystko od zera na swojej farmie El Progreso. Obsadziła ją ponad 2000 drzew Pink Bourbon, korzystając z mentoringu pioniera kaw specialty, Dona Daniela Ortegi. W 2023 roku dołączyła do grupy Monkaaba – projektu wspierającego małych producentów, którzy normalnie mieliby ograniczony dostęp do większych rynków zbytu swoich plonów.
Dziś mamy dla Was znakomity Pink Bourbon o dżemowych, jagodowych nutach przypominających czarną porzeczkę, czarne winogrono i żurawinę.
Welcome to Day 15!
Today we invite you to Falkenberg, where the Swerl Team roasts their coffee
Here’s a short history of this bean:
Gloria is a farmer behind this coffee. Her journey is defined by resilience and reinvention: born in the rural vereda of Sevilla outside San Agustín, she began picking coffee as a child and left school early to support herself, later marrying young, restoring a neglected farm with her husband, and eventually returning to complete her education at the age of 35.
After the pandemic brought on a final separation in 2020, she rebuilt her life and home at the El Progreso farm, replanting it with over 2,000 Pink Bourbon trees under the mentorship of specialty-coffee pioneer Don Daniel Ortega. Ultimately she joined Monkaaba group in 2023—a project dedicated to supporting remarkable small producers who would otherwise have limited access to better markets.
Today, she produces an outstanding Pink Bourbon resulting in jammy, berry-like flavors reminiscent of black currant, red grape, and cranberry.
