Kraj pochodzenia
Rwanda
Region
Gakenke District
Wysokość uprawy
1700 - 2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Red Bourbon
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
86.75
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Rwanda Rushashi Washed

60.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Przede mną kawa, którą znam…

Którą ja wybrałem sam…

Bo wiedziałem, że siądzie jak złoto. Wy też to z resztą powinniście wiedzieć. Kawy z tej kooperatywy znamy od lat i stale są naszym numerem jeden – mogliście je spotkać m.in. w Sie Przelewa Owoc. W zeszłym roku odwiedziliśmy z Wiktorem tę kooperatywę i w końcu poznaliśmy się z właścicielami. Gadaliśmy o robocie – żadne nudy – bo ogrom pracy, jaki jest włożony w dowiezienie tej jakości, zrobił na mnie ogromne wrażenie.

Kawy w tej kooperatywie są sortowane i selekcjonowane – tak, aby finalnie zostały tylko te najbardziej czerwone wiśnie – pięć razy. Pięć kurde razy. Przy każdym zbiorze. Wszystko tam chodzi jak zegarek: gdy cuppowałem te ziarna, które zaraz sobie zaparzysz, porównałem moje notatki z pierwsza partią Rwandy Rushashi jaką kupilismy od importera 1000 Hills. Jak się okazało, spisałem wówczas te same nuty sensoryczne ,co tym razem po latach. Jestem skalibrowany sam ze sobą – to dobry znak, ale jeszcze lepsze jest to że te kawy trzymają jakość od lat! Jaram się na maksa, bo to klasyczna myta kawa, idealna na ciepło i do parzenia na zimno. Myślę, że mamy tu singiel lata!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Brzoskwinia
  • Mirabelka
  • Mleczna czekolada

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 75
Tropical 15
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Rwanda Rushashi Washed

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.