Kraj pochodzenia
Rwanda
Region
Nyamasheke
Wysokość uprawy
1800-2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon
Obróbka
Washed (Washed)
Punktacja (Q score)
88.25
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Rwanda Gituntu

69.00PLN

Wykrakałem!

I się tego nie wstydzę!

Rok temu opisując kawę z Rwandy z farmy Gituntu pisałem: „to początek długotrwałej współpracy HAYB x Gihozo Willy.” I masz babo placek – drugi rok z rzędu wypalamy kawki od Williego. W tym sezonie to już czwarty lot spod jego ręki – mieliśmy kawy pod nazwą Mahembe – to jego główna farma. Tu mamy Gituntu, czyli owoce z farm, które leżą w pobliżu głównej lokacji. Często sąsiedzi Williego sprzedają mu wiśnie, a Ci którzy przynoszą te najbardziej dojrzałe dostaną dodatkową premię za selektywny zbiór.

To bardzo czysta i rześka kawa. Taki codzienny napar, który przychodzi jako pierwsza myśl po przebudzeniu, na start długiego dnia!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head of Coffee warszawskiej palarni kawy HAYB.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Morela
  • Melon
  • Mleczna czekolada

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 70
Tropical 15
Nuts & chocolate 15
Jak przygotować kawę?

Rwanda Gituntu

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96°C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96°C
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.