Kraj pochodzenia
Rwanda
Region
Nyamasheke
Wysokość uprawy
1800-2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon
Obróbka
Washed (Washed)
Punktacja (Q score)
88.25
Speciality Single Origin

Rwanda Gituntu

69.00PLN

question

Wykrakałem!

I się tego nie wstydzę!

Rok temu opisując kawę z Rwandy z farmy Gituntu pisałem: „to początek długotrwałej współpracy HAYB x Gihozo Willy.” I masz babo placek – drugi rok z rzędu wypalamy kawki od Williego. W tym sezonie to już czwarty lot spod jego ręki – mieliśmy kawy pod nazwą Mahembe – to jego główna farma. Tu mamy Gituntu, czyli owoce z farm, które leżą w pobliżu głównej lokacji. Często sąsiedzi Williego sprzedają mu wiśnie, a Ci którzy przynoszą te najbardziej dojrzałe dostaną dodatkową premię za selektywny zbiór.

To bardzo czysta i rześka kawa. Taki codzienny napar, który przychodzi jako pierwsza myśl po przebudzeniu, na start długiego dnia!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Morela
  • Melon
  • Mleczna czekolada

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 70
Tropical 15
Nuts & chocolate 15
Jak przygotować kawę?

Rwanda Gituntu

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.