Kraj pochodzenia
Meksyk
Region
Chiapas
Wysokość uprawy
1300 - 1600 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Geisha
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Mexico Don Rafa Geisha Washed

65.00PLN

Wisienka na torcie, a raczej kwiatek w butonierce?

Kwiatek na pewno, ale chyba raczej w filiżance czy innym naczyniu, do którego trafi u Was ten napar.

Nieważne, my tu nie o garnkach. To już trzecia w tym sezonie kawa z farmy Don Rafa w naszym sklepiku. Czysta jak poranna rosa, Geisha w obróbce Washed.

Tej kawie trzeba poświęcić trochę uwagi przy parzeniu, żeby tej księżniczki nie przeparzyć, ale warto się pochylić, bo można uzyskać petardę. No, może nie taką agresywną, bo to jej nie przystoi, ale piękne, zimne ognie, to już inna sprawa. Na cuppingu wyciągnęliśmy z niej winogrona (raczej białe niż ciemne), rumianek i biała porzeczka. Słodko, soczyście, kwiatowo.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Winogrona
  • Rumianek
  • Biała porzeczka

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 85
Berry 15
Jak przygotować kawę?

Mexico Don Rafa Geisha Washed

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.