Kraj pochodzenia
Kenia
Region
Kirinyaga
Wysokość uprawy
1700-1900 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
SL 28 & SL 34
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87
Speciality Single Origin

Kenya Kabare Karani

65.00PLN

Kawa z Kenii to nie jest taki hit na jeden sezon, to earworm!

Myta Kenia – znamy ludzi, którzy słyszą to i mają ciary. Znaczy ja znam, a może to też o Tobie? Tak czy inaczej, mamy tu klasyczną, kompociastą kawę z Kenii, taką, co wejdzie pięknie na ciepło, cudownie się sprawdzi na zimno. Taka, co nie zawiedzie.

Patrzę na Google Maps i widzę – to ziarno rosło w okolicy najwyższego szczytu w Kenii – Batian – góry, która jest drugim co do wysokości szczytem w Afryce. Do wysokości 1200 m n.p.m. górę porastają lasy równikowe, a najwyższe partie pokrywają lodowce. Po co nawijać ciągle o kawie, jak świat dookoła niej jest taki ciekawy? Jaram się, jak ziarno w piecu, że praca zabiera mnie na takie (póki co wirtualne) wycieczki!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Rabarbar
  • Maliny
  • Kruszonka maślana

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Berry 80
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

Kenya Kabare Karani

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.