Kraj pochodzenia
Kenia
Region
Nyeri
Wysokość uprawy
1600 - 1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
SL28 & SL34
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87.5
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Kenia Kamwangi

65.00PLN

To jest taka Kenia, że wywala z butów!

Ostatnie sezony nie były dla kenijskich kaw szczególnie udane i trzeba było stawać na głowie, żeby jakoś to grało. Aż pojawiła się ona: wracająca do formy drużyna (formy do ciasta – bo to łakocie!) i zapewniła nam mnóstwo sportowych emocji. Ale nadal mówimy o kawie. Spróbowaliśmy jej i wywaliło nas z butów!

Jest bardzo owocowo i soczyście, naprawdę słodko. To zaszczyt być trenerem (znaczy się roasterem) takiej drużyny (to znaczy kawy) – to właśnie czuję! Skojarzenia ze słodkim ciastem są jak najbardziej na miejscu, znajdziesz tu nuty czarnej porzeczki, jeżyn i dżemu żurawinowego. Odrobina dojrzałego lata późną jesienią i wczesną zimą? Proszę bardzo!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Czarna Porzeczka
  • Jeżyna
  • Dżem Żurawinowy

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Berry 90
Jak przygotować kawę?

Kenia Kamwangi

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.