Kraj pochodzenia
Kenia
Region
Nyeri
Wysokość uprawy
1600 - 1700 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
SL28 & SL34
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87.5
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Kenia Kamwangi

65.00PLN

Dodaj do ulubionych
Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

To jest taka Kenia, że wywala z butów!

Ostatnie sezony nie były dla kenijskich kaw szczególnie udane i trzeba było stawać na głowie, żeby jakoś to grało. Aż pojawiła się ona: wracająca do formy drużyna (formy do ciasta – bo to łakocie!) i zapewniła nam mnóstwo sportowych emocji. Ale nadal mówimy o kawie. Spróbowaliśmy jej i wywaliło nas z butów!

Jest bardzo owocowo i soczyście, naprawdę słodko. To zaszczyt być trenerem (znaczy się roasterem) takiej drużyny (to znaczy kawy) – to właśnie czuję! Skojarzenia ze słodkim ciastem są jak najbardziej na miejscu, znajdziesz tu nuty czarnej porzeczki, jeżyn i dżemu żurawinowego. Odrobina dojrzałego lata późną jesienią i wczesną zimą? Proszę bardzo!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Czarna Porzeczka
  • Jeżyna
  • Dżem Żurawinowy

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Berry 90
Jak przygotować kawę?

Kenia Kamwangi

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.