Kraj pochodzenia
Kenia
Region
Kirinyaga
Wysokość uprawy
1700 - 1900 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87.5
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Kenia Kabare PB

64.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Kenia tak fascynująca, że porywa w świat!

Od pół roku jestem wkręcony w bieganie – i jakoś tak od wtedy inaczej też patrzę na kawy z tego kraju, kolebki najszybszych biegaczy! Za każdym razem z zajawką śledzę, skąd dokładnie do nas przyleciały ziarna i raz za razem cieszę się, że tegoroczne zbiory smakują znacznie lepiej niż w zeszłym sezonie 2020. Sztos!

To ziarno rosło w okolicy najwyższego szczytu w Kenii – Mount Kenya – góry, która jest starowulkanem. Do wysokości 1200 m n.p.m. górę porastają lasy równikowe, a najwyższe partie pokrywają lodowce. Po co nawijać ciągle o kawie, jak świat dookoła niej jest taki ciekawy? Jaram się, jak ziarno w piecu, że prace zabiera nas na takie (choćby wirtualne) wycieczki!

 

 

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Czerwona Porzeczka
  • Jagoda
  • Żurawina

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 10
Berry 90
Jak przygotować kawę?

Kenia Kabare PB

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.