Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Oromia, Jimma, Western Ethiopia
Wysokość uprawy
2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

Etiopia Genji Challa

59.00PLN

Korporacje kłamią, a ta kawa nie.

Nie wierzę w czyste intencje wielkich korporacji, ale z tą stacją myjącą wiąże się pewna ciekawostka – zainwestował w nią sam Bill Gates, poprzez Bill & Melinda Gates Foundation! Przyczynił się tym samym do poprawy jakości pracy oraz postawienia nowej infrastruktury.

Od 2010 roku, kiedy miało to miejsce, Genji Challa na stałe współpracuje z biologami i naukowcami. Stacja myjąca ma profesjonalny management oraz wyszkolone osoby, odpowiadające za kontrolę jakości. Samo miejsce powstało dzięki ludziom związanym ze słynną stacją myjącą Nano Challa, w odpowiedzi na coraz większą ilość kawy do przeprocesowania.

Co dostajemy w filiżance? Idealnie przeprowadzony proces, który daje dużo kwiatowego aromatu i przyjemną kwasowość na tle nut znanych z earl greya – tropikalne owoce i jagodzianki gratis. Kawa nie tylko dla zwolenników systemu z okienkami!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Kontynent

Afryka

Profil sensoryczny

  • Bergamotka
  • Marakuja
  • Jagoda

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 70
Berry 10
Tropical 20
Jak przygotować kawę?

Etiopia Genji Challa

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.