Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Hambela Wamena, West Guji, Oromia
Wysokość uprawy
1900 - 2300 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Heirloom
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
88
New in
Speciality Single Origin

Etiopia Diktu

60.00PLN

Wyczyść
question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Natural jak washed

Pamiętaj! Dobro wraca – jak na przykład Etiopia Diktu, która wraca w nowej formie (podkreślamy – w formie)!

Jakiś czas temu gościliśmy na piecu kawę z tej stacji myjącej. Ziarna dostarczone przez tych samych rolników, jednak poprzednia była obrabiana w warunkach beztlenowych i mogła być dla niektórych trochę za bardzo funky – mam na myśli nuty bardzo dojrzałych owoców, dżemu, czy nuty rumu lub whisky (żeby nie było – to było fajne). A jeśli potrzebujesz innych doznań, proszę bardzo – tutaj jest inaczej!

To natural, ale jak washed. Czysto, jakby sam pan Hajzer posypał proszkiem (do prania). Tylko kwiaty w filiżance, płynne złoto. Pamiętaj, żeby te ziarna mielić trochę grubiej niż inne kawy, bo Etiopie lubią zatykać drippery przy drobnym mieleniu!

Smacznego!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Jaśmin
  • Bergamotka
  • Hibiskus

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 80
Tropical 20
Jak przygotować kawę?

Etiopia Diktu

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.