Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Yirgacheffe
Wysokość uprawy
1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Kurume, Dega, Wolisho
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
87.25
Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie Brak w magazynie
Speciality Single Origin

Etiopia Chelelektu

65.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Kto by nie chciał?

Takiej pysznej Etiopki – smak, klasa, jakość, my też chcieliśmy!

Te ziarna pewnie już gdzieś Ci mignęły. Nic dziwnego, bo to naprawdę pyszna kawka, a odpowiada za nią wybudowana w 2010 roku stacja myjąca. Ziarna dostarcza tam około 360 farmerów, a stacja przerabia rocznie jakieś 950 tys. kg owoców – mają rozmach i ciągle ulepszają swoją infrastrukturę.

Kawy w obróbce natural – jak ta przed Tobą – są suszone przez 21 dni na 134 łożach na słońcu, a teren, który temu służy, to prawie 4 pełnowymiarowe boiska piłkarskie.
na prawie 3 hektarach terenu stacji myjącej na wysokości 1700 m n.p.m. Wyobraźcie sobie to – prawie 4 pełnowymiarowe boiska piłkarskie, na których suszy się kawa.

Doświadczenie w obróbce daje nam bardzo czysty i soczysty napar – bardzo klasyczny, nie tylko dla miłośników etiopskich kawek!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 100PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Kwiat pomarańczy
  • Zest z limonki
  • Biała herbata

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 80
Tropical 20
Jak przygotować kawę?

Etiopia Chelelektu

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.