Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Yirgacheffe
Wysokość uprawy
1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Kurume, Dega, Wolisho
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
87.25
New in
Speciality Single Origin

Etiopia Chelelektu

65.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Kto by nie chciał?

Takiej pysznej Etiopki – smak, klasa, jakość, my też chcieliśmy!

Te ziarna pewnie już gdzieś Ci mignęły. Nic dziwnego, bo to naprawdę pyszna kawka, a odpowiada za nią wybudowana w 2010 roku stacja myjąca. Ziarna dostarcza tam około 360 farmerów, a stacja przerabia rocznie jakieś 950 tys. kg owoców – mają rozmach i ciągle ulepszają swoją infrastrukturę.

Kawy w obróbce natural – jak ta przed Tobą – są suszone przez 21 dni na 134 łożach na słońcu, a teren, który temu służy, to prawie 4 pełnowymiarowe boiska piłkarskie.
na prawie 3 hektarach terenu stacji myjącej na wysokości 1700 m n.p.m. Wyobraźcie sobie to – prawie 4 pełnowymiarowe boiska piłkarskie, na których suszy się kawa.

Doświadczenie w obróbce daje nam bardzo czysty i soczysty napar – bardzo klasyczny, nie tylko dla miłośników etiopskich kawek!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50zł!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Kwiat pomarańczy
  • Zest z limonki
  • Biała herbata

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 80
Tropical 20
Jak przygotować kawę?

Etiopia Chelelektu

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.