Kraj pochodzenia
Etiopia
Region
Southwest Ethiopia
Wysokość uprawy
2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Geisha
Obróbka
Carbonic Maceration 96h
Punktacja (Q score)
88
Speciality Single Origin

Ethiopia Bench Maji

79.00PLN

W ogrodzie botanicznym.

W zapachu kwiaty, w smaku kwiaty. Wszędzie kwiaty. Nie wiem jak Ty, ale ja im bardziej skomplikowaną obróbkę kawy widzę, tym jestem od niej dalej. Po prostu lubię czyste i soczyste napary. Dlatego z (tak samo czystym) sumieniem mogę Ci zaproponować ten. Maceracja dwutlenkiem węgla wtłoczyła do tej małej pestki dzikie pokłady smaku. To wszystko jest super soczyste, słodkie i czyściutkie. Ziarna kupiliśmy od naszego znajomego – Bena, który parę dni temu wysłał mi fotorelację z Etiopii, bo właśnie był na farmie i spędzi tam najbliższe miesiące, pomagając przy zbiorach i obróbce. Ah… cudowna jest to kawka i popijając ją czuję, że wiosna jest tuż za rogiem.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head of Coffee warszawskiej palarni kawy HAYB.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 129PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Jaśmin
  • Malina
  • Mango

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 60
Berry 25
Tropical 15
Jak przygotować kawę?

Ethiopia Bench Maji

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96°C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96°C
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.