Kraj pochodzenia
Gwatemala
Region
Huehuetenago
Wysokość uprawy
1500 - 1800 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon, Catuai, Caturra
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
86.5
New in
Święta 2024

BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul

60.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

Wszystko jest w porządku.

Pierwsza gwiazdka wzeszła. Siedzicie razem przy stole. Zupa nie jest za słona. Serniczek puszysty. Wujek Heniek opowiada żarty, które nie są czerstwe.

A dowcipy bawią całą gawiedź, bo mamy tu do czynienia z najbardziej pociesznym blendem w historii. Ta kawa to miks trzech odmian botanicznych zebranych w regionie Huehuetenango. Te huehueszki mogą bawić nas tylko językowo, bo w Huehuetenango kawę traktuje się BARDZO na poważnie – byłem, widziałem na żywo.

Podczas świąt bożego narodzenia Gwatemalczycy dekorują swoje domy kwiatami. Dekorujemy i my – bo i w tej kawce znajdziesz lekko kwiatową nutę. Także jak dla mnie ta kawcia to taki napar, który mógłby z nami zostać przez cały rok! Idealna pod przelew.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 99PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Karmel
  • Mleczna czekolada
  • Czerwone jabłko

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 45
Nuts & chocolate 55
Jak przygotować kawę?

BREWY XMAS: Guatemala Rio Azul

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.