Kraj pochodzenia
Salwador
Region
Usulután
Wysokość uprawy
1400 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon
Obróbka
Anaerobic Natural
Punktacja (Q score)
86.5
Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane Wyprzedane
Speciality Single Origin

El Salvador Los Pirineos Anaerobic Natural

Tego produktu nie ma na stanie i nie jest dostępny.

Anaerobic? Natural? Tak.

Czyli anaerobic natural!

Jak sok z gumijagów. Szczególnie w aeropressie, gdzie polecam zwiększyć dozę kawy ponad tradycyjne 6g na 100g wody. Pyszny i gęsty napar, z lekko wyczuwalną nutą fermentu. Wiem, że prywatnie Diego (farmer, od którego mamy to cudo) jest fanem obróbki washed tale to nie znaczy, że w metodach fermentacyjnych nie jest podobnie wybitnym specjalistą – tu jest wszystko na miejscu. Jest słodycz, jest soczystość. I kropka!

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head of Coffee warszawskiej palarni kawy HAYB.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 159PLN!

Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze, tzn. od poniedziałku do piątku.

Nie dotyczy produktów z adnotacją „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Profil sensoryczny

  • Owoce leśne
  • Syrop z granatu
  • Toffi

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 25
Dried fruits 65
Nuts & chocolate 10
Jak przygotować kawę?

El Salvador Los Pirineos Anaerobic Natural

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96°C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96°C
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.