Home Barista

Naucz się jak stworzyć w domu, z ekspresem ciśnieniowym lub bez niego, pyszne espresso i świetnie spienione mleko. Podczas szkolenia uczestnicy będą mieli okazję zaparzyć espresso za pomocą sprzętu jednego z najlepszych  producentów ekspresów ciśnieniowych i młynków na świecie, lecz to nie wszystko! French press, kawiarka, aeropress – każde z tych urządzeń w połączeniu z dobrym młynkiem może dać napar który będzie działał niczym domowy ekspres ciśnieniowy. W połączeniu z ręcznym spieniaczem mleka uczestnicy szkolenia będą w stanie wykonać nawet podstawowe wzory latte art!

Program szkolenia:

• Omówienie drogi kawy z plantacji do filiżanki;
• Kawy jednorodne, czy blendy? Co jest lepsze i czym się charakteryzuje każdy rodzaj kawy którą pijemy?
• Cupping kaw z segmentu speciality coffee z wyróżnieniem różnych stopni wypalenia kawy
• Praktyka espresso – zbuduj swój przepis na ulubioną kawę
  • Parametry poprawnego espresso
  • Jak modyfikować grubość mielenia aby uzyskać smaczną kawę?
  • Podstawowe napoje mleczne w kawiarni;
• Latte art:
  • Podstawowe ćwiczenia – tworzenie bazy do rysowania, jak sprawić żeby piana pojawiła się na cremie wtedy kiedy chcemy?
  • Serce, tulipan, rozeta – pokaz rysowania podstawowych wzorów;
  • Jak narysować serce na kawie?
• Test teoretyczny oraz podsumowanie szkolenia.

Informacje praktyczne:

Każdy uczestnik po zakończeniu szkolenia i osiągnięciu pozytywnego wyniku w teście wiedzy otrzyma certyfikat potwierdzający zdobycie danego zakresu wiedzy i umiejętności.

Nasz kurs parzenia kawy to nie tylko teoria- to również praktyczne zajęcia na których zaparzymy hektolitry kawy. W związku z tym polecamy nie pić kawy przed szkoleniem!

Dla kogo: Dla homebaristów chcących nauczyć się parzyć idealne espresso oraz kawy mleczne oraz ich zamienniki w domowym zaciszu

Miejsce szkolenia: HAYB Speciality Coffee, Al. Jerozolimskie 200

Czas szkolenia: 3 godziny, szkolenie odbywa się w godzinach 10 – 13

Kontakt:
W razie jakichkolwiek pytań służymy pomocą!
Headtrainer HAYB Barista Academy – Kuba Świątek
tel: 505-378-100
mail: k.swiatek@haybcoffee.pl