Kraj pochodzenia
Rwanda
Region
Bukure
Wysokość uprawy
1800 - 2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon
Obróbka
Natural
Punktacja (Q score)
87
Hot stuff
Speciality Single Origin

Rwanda Nova Lot 16

64.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

JEDEN CZARNY, DRUGI BIAŁY

Bo HAYB gra w śpiewające fortepiany!

A to wszystko dlatego, że trafiły nam się dwie Rwandy z tej samej stacji myjącej: Nova w prowincji Kigali. Próbować tylko jednej, to jakby zamiast wystąpić w teleturnieju odpalić archiwalne shortsy, ale sami musicie zdecydować, czy gracie w tę grę.

W tej ekipie mamy fortepian czarny – dosłownie, panie, tu grają JAGODY! Kolor klasyczny i to się zgadza, bo kawka jest z obróbki naturalnej. Wszystko dzieje się tu jest zgodne ze sztuką: owoce rozłożone do suszenia, bez obróbki wstępnej, schną sobie na zacienionych łóżkach, a pracownicy stacji myjącej dbają, by zachować wilgotność na odpowiednim poziomie w trakcie procesu. Gdy cała partia wysuszy się równomiernie, mamy śpiewające rezultaty – wysoką, owocową słodycz i gęste body. Tego nie grają w wersji mytej!

W tym teleturnieju gra się na dwie drużyny, nasłuchując z dwóch stron, tak jak robił to wielki mistrz Rudi Schubert. Za dużo emocji? Niech grają same – solo słodycz naturala lub jasne owoce z wariantu washed – też brzmią dobrze.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Ananas
  • Papaja
  • Jagoda

 

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Berry 30
Dried fruits 20
Tropical 50
Jak przygotować kawę?

Rwanda Nova Lot 16

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.