Kraj pochodzenia
Rwanda
Region
Bukure
Wysokość uprawy
1800 - 2000 m n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon
Obróbka
Washed
Punktacja (Q score)
87
Speciality Single Origin

Rwanda Nova Lot 15

64.00PLN

question

Preferowane metody przygotowania

Przelew
Aeropress

TEJ, PATRZ, KOLEJNY BARBENHEIMER

„Ej, HAYB, ale wiecie, że całkiem często DWA RÓŻNE FILMY WCHODZĄ DO KIN JEDNEGO DNIA?”

Dobra, dobra – zanim się rozkręcisz z tym narzekaniem, to zrób dwa wdechy i posłuchaj nas przez chwilę: bo naprawdę nie często się zdarza, żebyśmy mieli na raz dwie tak podobne i tak różne kawy!

Dwie Rwandy — ta sama odmiana botaniczna, ta sama wysokość upraw, z tej samej stacji myjącej, ale w różnej obróbce. Najlepiej smakują w duecie, bo gdy masz je obok, od razu zrozumiesz, czym się różni kawka washed od natural.

Lot 15 to kawa obrabiania na mokro – stacja myjąca, aby wyciągnąć owoców pestki, wpierw zanurzyła wiśnie w wodzie i wyłowiła wszystkie, które uniosły się na jej powierzchnię. Dzięki temu pozbyła się wszystkich owoców niedojrzałych, których w naszej partii byśmy nie chcieli. Po selekcji wiśnie trafiły do depulpatora, który za pomocą wody pozbył się z pestek całego miąższu.

No więc ziarna są umyte – i co z tego? Spróbuj razem z naturalem, to zobaczysz! Spoiler: tutaj spodziewaj się dużo jasnych owoców, w tamtej będzie słodziej.

Za opisami i profilami sensoryczymi kawek stoi Dawid Zadara, Head Roaster warszawskiej palarni kawy HAYB Speciality Coffee.

Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień powyżej 50PLN!

Wszystkie zamówienia złożone przed 14:00 wysyłamy w ten sam dzień roboczy – nie dotyczy produktów z adnotacją „wysyłka w 48h” lub „preorder”.

Dostępne formy dostawy:
– odbiór osobisty w palarni HAYB w Warszawie,
– kurier InPost,
– Paczkomaty InPost.

Na terenie Warszawy realizowana jest także opcja dostawy ekspresowej (kurier PickPack), paczki doręczane są tego samego dnia w godzinach roboczych (zamówienia 9-15, doręczenia 11-19).

Profil sensoryczny

  • Winogrona
  • Kompot z wiśni
  • Morela

Nasze kawy z serii Speciality Single Origin pakujemy teraz w paczki zgodnie z ich wiodącym profilem sensorycznym – dla ułatwienia podzieliliśmy smaki na 6 kategorii (5 + special) i przyznajemy punkty w każdej z nich (poniżej, 0-100).

Sprawdź, jak dokładnie będzie smakować Twoja kawa!

Floral 50
Berry 40
Tropical 10
Jak przygotować kawę?

Rwanda Nova Lot 15

Kawa
18g
Mielenie
23. klik (Comandante)
Woda
300ml / 96*C
Preinfuzja
60ml / 40s
Czas
2:45-3:00
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym zamieszać driperem dwa razy.
Kawa
17g
Mielenie
27-30. klik
Woda
200ml / 96*C
Preinfuzja
-
Czas
1:30 / 2:00
Metoda odwrócona. Wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.