Kenya Kiang’ombe AA

58.00

Region: Kirinyaga
Variety: SL28, SL34
Altitude: 1700 – 1800 masl
Process: Myta
Cupping score: 88
Flavor profile: czereśnie, owocowe cukierki, cytrusy, werbena
_
Kiang’ombe to stacja obróbki, która w tym roku obchodzi dwudziestolecie swojego istnienia. Klasyczne dla regionu odmiany botaniczne, SL28 i SL34 są dostarczane do młyna przez 1100 okolicznych farmerów. Do przeprowadzania fermentacji używa się tu wody z pobliskiej rzeki Mukengeria. Podczas czerwcowego cuppingu próbek z tegorocznych zbiorów wybraliśmy Kenię Kiang’ombę jako jedną z najbardziej wyróżniających się kaw na stole. To idealny strzał dla wielbicieli klasycznych kenijskich doznań, obfitych w rozbłyski czerwonych owoców wspomagane przez ziołowo-cytrusową artylerię.

_

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Kategoria: