Radio Kampus feat. HAYB – Cafe Sztosy Etiopia Bombe

Cena: 55.00

Kraj pochodzenia: Etiopia
Region: Sidamo
Odmiana botaniczna: Heirloom
Wysoko艣膰 uprawy: 2000-2400 m. n.p.m.
Obr贸bka: Washed Dry Fermentation
Punktacja: 89
Profil sensoryczny: Morela, Brzoskwinia, Ja艣min, Czarna herbata, S艂odkie i kremowe pe艂ne body
Polecana pod:聽Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
_

Ju偶 jest! Prawdopodobnie pierwsze na 艣wiecie ziarna wypalone jako efekt wsp贸艂pracy radia z palarni膮 kawy speciality.

Oni pij膮 nasz膮 kaw臋 w pracy, my w pracy s艂uchamy, co m贸wi膮 i graj膮. HAYB i Radio Kampus wsp贸lnie w kawowej sprawie!

Radio Kampus to entuzja艣ci kawy speciality w eterze. Od dawna goszcz膮 na antenie barist贸w, w艂a艣cicieli kawiarni, palarni i roaster贸w. W 艣rodowe poranki na radiowy st贸艂 wje偶d偶aj膮 ziarna parzone r贸偶nymi metodami przez go艣ci i gospodarzy, s艂ycha膰 degustacyjne siorbanie i kultowe ju偶 “Pij臋 kaw臋” 艣piewane przez radiowych kawoszy. Kiedy nie m贸wi膮 o kawie, graj膮 muzyk臋. Dobr膮. Sprawd藕cie w Warszawie na 97.1 FM, a na ca艂ym 艣wiecie – radiokampus.fm.

Nazwa kawy pochodzi od masywu g贸rskiego Bombe, na kt贸rym uprawiane s膮 ziarna, kt贸re znajdziesz w tej paczce. Kawa obrabiana jest w nietypowy spos贸b, kt贸ry nazywany jest washed dry fermentation. Polega on na tym, 偶e po usuni臋ciu sk贸rki i mi膮偶szu kawy kawa jest fermentowana na sucho bez u偶ycia wody. Podczas tego etapu aktywuj膮 si臋 estry, kt贸re sprawiaj膮, 偶e kawa ma bardzo z艂o偶ony i intensywny, owocowy smak. Ten proces zu偶ywa o wiele mniej wody ni偶 tradycyjna obr贸bka myta co sprawia, 偶e produkcja jest bardziej zr贸wnowa偶ona dla 艣rodowiska.

__

Preferowane metody przygotowania:

drip chemex (1) aeropress syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.

Je偶eli jednak nie masz w domu m艂ynka, mo偶emy zmieli膰 kaw臋 za Ciebie. Daj nam tylko zna膰 w uwagach do zam贸wienia, pod jak膮 metod臋!