Kolumbia El Mirador

Cena: 68.00

Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: El Mirador Farm, Huila Region
Odmiana botaniczna: Orange Bourbon
Wysokość uprawy: 1615 m n.p.m
Obróbka: Carbonic Maceration Washed
Punktacja: 88,5
Profil sensoryczny: Czerwone Jabłko, Pomarańcza, Różowy Grejpfrut, Mango
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
_
Zbieżność nazw przypadkowa! W tym roku zbiegły nam się premiery dwóch kaw z farm o tej samej nazwie – El Mirador – ale z dwóch różnych krajów, Kostaryki i Kolumbii. 
_

Do końca meczu zostało jeszcze sporo czasu, a Kolumbia już ma na koncie hat-tricka autorstwa Diego Samuela Bermudeza i zakończony piękną bramką, szalony rajd El Diviso!

Mówiąc wprost: kawy z Kolumbii nie przestają nas zachwycać. Styl i czysta gra w tym sezonie powalają. A gdyby tego było mało, w drugiej połowie na boisko wchodzi Orange Bourbon pochodzący z regionu Huila, z farmy El Mirador. Elkin Guzman jest trenerem… yyy, przepraszam za przejęzyczenie, farmerem, który posiada 30 ha upraw różnych odmian kawowca. A jako, że każdy dobry trener ma swojego zastępcę, przedstawiamy Wam Dianę Devię Sanchez, prywatnię żona Elkina. Co jednak ważniejsze, to jego partnerka w biznesie, i to doświadczona! Uczyła się jak obrabiać kawę u samego Don Gilberto Baraona w Salwatore, a następnie tę wiedzę zastosowała i dostosowała do warunków panujących w El Mirador. Dodatkowo, w 2020 roku rodzina Elkina Guzmana świętowała 70 lat swojej pracy związanej z uprawianiem kawy. Wypada wznieść za nich toast – a ta (so)czysta kawa nada się wprost idealnie! Smacznego.

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.

Jeżeli jednak nie masz w domu młynka, możemy zmielić kawę za Ciebie. Daj nam tylko znać w uwagach do zamówienia, pod jaką metodę!