Kenia Muchagara AB

Cena: 59.00

Kraj pochodzenia: Kenia
Region
: Muchagara, Kirynyaga District
Odmiana botaniczna: SL28 & SL34
Wysokość uprawy: 1800 m. n.p.m
Obróbka: Washed
Punktacja: 88
Profil sensoryczny: Czarna porzeczka, Brzoskwinie, Czereśnie
Polecana pod: Filtr (Drip, Aeropress, Chemex), Cold Brew
Opakowanie: 250g
_

Przyszła wiosna! Z tej okazji: lekka, orzeźwiająca, zdecydowanie nie-za-kwaśna kawa z Kenii.

Kiedy wracasz po ośmiu godzinach pracy przy biurku lub właśnie skończyłeś trening i przed Tobą jeszcze druga połowa dnia, wybór tej kawy zdecydowanie umili Twój czas. Zaparzona na lód da bardzo przyjemny, orzeźwiający napar, zaparzona klasycznie charakteryzować się będzie lekkością i słodyczą brzoskwiń w syropie. Od technicznej strony warto zauważyć, że stacja myjąca Muchagara jest częścią Towarzystwa Spółdzielczego Baragwi i znajduje się w pobliżu miasta Muchagara w dystrykcie Kirinyaga. Założona w 1959 roku, jest jedną z najstarszych stacji obróbki kawy w Kenii, a obecnie ma ponad 1000 członków, którzy dostarczają wiśnie kawowca do młyna. Większość rolników ma od 200 do 500 drzew. Wiśnia, która jest dostarczana do stacji Muchagara, jest rozcierana i fermentowana tego samego dnia, a po 36 do 48 godzinach fermentacji kawa jest przenoszona do silosów. Po namoczeniu kawa trafia specjalne łóżka, gdzie schnie przez 10 do 15 dni.

__

Preferowane metody przygotowania:

 drip  chemex (1)  aeropress  syphon
V60 Chemex Aeropress

Syphon

Wszystkie nasze kawy standardowo sprzedajemy w ziarnach.

Jeżeli jednak nie masz w domu młynka, możemy zmielić kawę za Ciebie. Daj nam tylko znać w uwagach do zamówienia, pod jaką metodę!

Brak w magazynie